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    新竹客家美食節
    新竹客家美食節
    美食文化專欄
    美食文化專欄
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    【文化】農曆春節期間各地義民爺黑令旗回主廟進香【文化】農曆春節期間各地義民爺黑令旗回主廟進香
    【文化】農曆春節期間各地義民爺黑令旗回主廟進香【文化】農曆春節期間各地義民爺黑令旗回主廟進香
    【文化】農曆春節期間各地義民爺黑令旗回主廟進香【文化】農曆春節期間各地義民爺黑令旗回主廟進香
    新竹縣新埔鎮枋寮義民廟是客家信仰文化的精神堡壘,也是台灣義民信仰的主廟,由這裡分出的分香不計其數,依俗這些分香每年要回總廟一次。 2012年天穿日已被定為全國客家日,新埔鎮的義民廟也舉辦客家日傳統祈福補天穿民俗文化活動,由管理委員會主持,儀式簡單而隆重。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2012-03-03 20:52:17
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    【景點】霞喀羅國家步道豐富的生態及美景【景點】霞喀羅國家步道豐富的生態及美景
    【景點】霞喀羅國家步道豐富的生態及美景【景點】霞喀羅國家步道豐富的生態及美景
    【景點】霞喀羅國家步道豐富的生態及美景【景點】霞喀羅國家步道豐富的生態及美景
    霞喀羅國家步道於2002年成為第一條國家示範步道,雖然2004年8月22日艾莉颱風中受到重創,但沿路生態豐富、風景美麗,非常吸引人。 目前從養老登山口至石鹿登山口間約23公里,海拔約1900-2050公尺,沿途有彬木、楓林、槭樹、竹林、烏心石、櫻花等,林相及生態豐富。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2012-01-28 07:39:05
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    【景點】霞喀羅國家步道具有歷史文化及美景【景點】霞喀羅國家步道具有歷史文化及美景
    【景點】霞喀羅國家步道具有歷史文化及美景【景點】霞喀羅國家步道具有歷史文化及美景
    【景點】霞喀羅國家步道具有歷史文化及美景【景點】霞喀羅國家步道具有歷史文化及美景
    霞喀羅國家步道於2002年成為第一條國家示範步道,2004年2月底由林務局在擴大舉辦的發表會中正式開幕,同年8月22日艾莉颱風中受到重創。 1921年之後,整個情況已能掌控,因為沿途風景美麗,所以已成為熱門的健行路線。光復之後,則成為林務局造林及伐木的道路。全長有37.7公里。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2012-01-27 23:19:13
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    【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡
    【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡
    【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡
    新竹縣北埔鄉綠世界生態農場佔地70多公頃,依地形規劃六大主題區,每一區又細分成很多小主題區,需要花一天的時間好好觀賞,由遊客自己安排行程。 蛇類是無足爬蟲類,屬於肉食性動物,全世界大概有3000多種,因為牠的身體呈長條狀,所以在內臟分佈上有很特殊的排列方式,有些有毒、有些則無。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2012-01-26 21:11:55
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    【美食】特色的傳統客家料理要能有所堅持【美食】特色的傳統客家料理要能有所堅持
    【美食】特色的傳統客家料理要能有所堅持【美食】特色的傳統客家料理要能有所堅持
    【美食】特色的傳統客家料理要能有所堅持【美食】特色的傳統客家料理要能有所堅持
    新竹縣寶山鄉的三峰路上有一處很有知名度的土雞城-阿爐土雞城,年輕一輩有從事日本導遊者,將一些日本常用的食材引進到新竹來,成立大樹茶屋。 老闆表示,對於客家料理則堅持真正的道地,不會去改它,但是創意部份,則全新的設計,會有很大的不同,以不油不膩的健康作取向。餐點預約開放。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2012-01-26 09:41:57
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    【美食】茶葉不只是泡茶用也可以是佳餚的食材【美食】茶葉不只是泡茶用也可以是佳餚的食材
    【美食】茶葉不只是泡茶用也可以是佳餚的食材【美食】茶葉不只是泡茶用也可以是佳餚的食材
    【美食】茶葉不只是泡茶用也可以是佳餚的食材【美食】茶葉不只是泡茶用也可以是佳餚的食材
    新竹縣北埔鄉及峨眉鄉的丘陵地有很多茶園,受綠小葉蟬影響的茶菁,必需以人工採集一心兩葉,是作東方美人茶最佳的原料。有蜜香、花果香的好茶。 好茶葉除了泡茶喝之外,經過北埔第一棧的研究,設計出整桌的茶餐,如茶蕊煎蛋、茶蕊鱸魚、茶梗扣肉、茶粉蝦球、膨風茶雞湯等,各有不同的風味。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2012-01-25 22:12:49
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    【建築】竹北市西端非常精美的林家大宅【建築】竹北市西端非常精美的林家大宅
    【建築】竹北市西端非常精美的林家大宅【建築】竹北市西端非常精美的林家大宅
    【建築】竹北市西端非常精美的林家大宅【建築】竹北市西端非常精美的林家大宅
    新竹縣竹北市中正西路接近南寮這一帶有很多棟磚造老建築,其中在產業道路邊上有一棟林家大宅,為一橫四護龍結構的三合院,應是大戶人家,護龍不長。 林家大宅最特殊的地方是庭院中有一拜亭,所以庭院空間被占掉大部份空間。橫屋上採金形馬背、謢龍採水形馬背、拜亭用土形馬背,並有洗石子工法。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2012-01-25 17:33:44
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    【文化】烏魚子是得來不易的美味食材【文化】烏魚子是得來不易的美味食材
    【文化】烏魚子是得來不易的美味食材【文化】烏魚子是得來不易的美味食材
    【文化】烏魚子是得來不易的美味食材【文化】烏魚子是得來不易的美味食材
    養殖三年後的烏魚,在魚卵成熟後,就要採卵,否則會再被烏魚自己消化掉,所以各魚農就要掌握最佳時機,新竹縣的烏魚節活動也就開始。 烏魚卵自烏魚取出後,在卵囊的尖端要先綁好,然後在魚卵表面沾滿食鹽,放到木板上曬乾,中間還要經過整形,壓扁等過程,最後才有市面上的烏魚子。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2011-12-28 08:37:17
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    【春遊大台灣】春節五峰休閒三日遊行程【春遊大台灣】春節五峰休閒三日遊行程
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    【春遊大台灣】春節五峰休閒三日遊行程【春遊大台灣】春節五峰休閒三日遊行程
    新竹縣五峰鄉是一個有山有水的鄉鎮,因為山多、山路多,行走速度需要放慢一點。行程上需要安排較充裕的時間,景點也不能安排太密集。 整體以122線南公路為主線,羅山道路、羅平道路及隘蘭道路為支線。重要地標有五峰大橋、竹林派出所、桃山國小、五峰鄉公所、加油站、和平大橋等。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2011-12-11 23:21:13
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    【景點】全台有名的兩處冷泉之一 北埔冷泉【景點】全台有名的兩處冷泉之一 北埔冷泉
    【景點】全台有名的兩處冷泉之一 北埔冷泉【景點】全台有名的兩處冷泉之一 北埔冷泉
    【景點】全台有名的兩處冷泉之一 北埔冷泉【景點】全台有名的兩處冷泉之一 北埔冷泉
    新竹縣北埔鄉在接近五指山風景區的溪谷有一處終年會冒出泉水的北埔冷泉,之前為了美化,曾在冒出泉水的地方建造水池,方便民眾享受泡冷泉之樂。 為了遊客通行的便利性及安全性,由政府進行維修,使吊橋呈現全新的樣貌,正等待驗收,正式開放使用,因為吊橋高度不高,在橋上可以看清水中的魚兒。 ...詳全文
    蔡聰挺
    2011-09-07 06:52:23
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